Minggu, 12 Januari 2014

NASI TIM AYAM PEDAS





Bosen juga rasanya tiap-tiap kali bikin cake atau bolu. Tapi pengen nyemil yang beda. Mo bikin gorengan, takut kolestrol. Tiba-tiba kepikiran bikin nasi tim ayam. Kayanya enak deh. Sekali masak udah one package. Ngga perlu nyayur, ngegoreng lauk, de el el. Sip...praktis bin efisien hehehe.

Kebetulan cuma punya ayam boneless alias ayam tanpa tulang alias daging ayam tok. Sebenernya lebih enak pake jamur, jadi lauknya dapet, sayur nya juga dapet. Males banget ke mal kalo cuma harus beli jamur doank. Yasut lah, kita bikin seadanya sajah.

Untuk isiannya pake rumus kira-kira. Ayam bonelessnya direbus sampe empuk dulu baru dipotong-potong. Pas masak nasinya, aku pakein kaldu ayam bekas rebus ayam tadi, biar gurih rasanya. And dets rait, gurih banget.




Berhubung ngga punya ramekin, aku pakein cup aluminium foil aja. Lebih murah pleus meriah. Makan langsung dari wadahnya, ngga pake cuci -cuci piring langsung...."Blunggg" masuk tempat sampah.

Pulang kerja, si ayah aku sodorin nasi tim ayam ini. Langsung abis 2 cup "rek". Set dah, lafer apa doyan???
Sengaja aku bikin rasa sedikit pedas, biar melek matanya wkwkwk.

Berikut resep Nasi tim ayam pedas ala Molikakitchen

NASI TIM AYAM PEDAS
by: Molikakitchen

Bahan:
500gr beras cuci bersih
1250 ml air kaldu ayam
Daun salam secukupnya
Daun pandan 2 lembar buat simpul
Daun jeruk 2 lembar disobek-sobek

Bahan isi: 
500gr ayam tanpa tulang direbus sampai empuk, potong dadu
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay, cincang halus
1sdt garam
1 sdt gula pasir
merica bubuk secukupnya
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
3 cabe merah iris serong (optional kalo suka pedas bisa ditambah)
300 ml air 

Cara Membuat:

1. Rebus air kaldu sampai mendidih, masukkan daun2an dan beras, aduk sampai air habis dan meresap.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan ayam rebus aduk sampai rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan cabe merah.
4. Tuang air, masak sampai air habis, koreksi rasanya.
5. Masukkan 2 sdm isian kedalam cup atau ramekin, ratakan.
6. Tambahkan nasi tim keatasnya, padatkan. Buat sampai habis
7. Kukus kurleb 15 menit
8. Sajikan hangat-hangat.



- Enjoy -

Sabtu, 11 Januari 2014

GREEN TEA CAKE





Pas lagi ngeblog eh pas pergantian tahun 2013 -2014. buat kami sekeluarga ngga ada perayaan. ngga ada tiup terompet, ngga ada bakar kembang api, petasan atau kemenyan :) 
Di ajaran kami, ngga ada tradisi seperti diatas. semuanya itu meng-adopt tradisi romawi kuno dan yahudi. 

Herannya, koq orang-orang ini seperti ngga punya pikiran atau perasaan. mereka membakar petasan tepat jam 12 malam. IN THE MIDDLE OF THE NIGHT cyiiin. Menurut lo, jam segitu apa orang-orang lagi pada nyuci piring? atau lagi pada heng ot?? plis dehh

termasuk tetangga depan rumah niy, koq kayanya bangga sekali bisa membangunkan orang yang lagi nyenyak-nyenyak nya tidur dengan sulutan mercon / petasannya. Emosi udah di tingkat JENDRALLLL!!!

Dengan permulaan tahun baru semua pada sibuk beresolusi untuk pencapaian-pencapain tahun depan. kalo saya cuma berharap disediakannya petasan bisu. alias ngga ada bunyinya. ahahaha

Ok back to my posting update. 
Kali ini terinspirasi sama blog nya mba vivi di jawa timur. Satu lagi bertambah daftar "blogger favorite". Pict shoot nya menurut ku professional banget. Clean, clear (kayak iklan detergent yah???), and focus. Nah friends, ternyata dari tangan seorang amateur bisa lahir hasil-hasil yang Mega Karya loh. Eh malahan aku bilang beliau ini bukan amatir lagi deh. Autodidak professional. Apa ya tepatnya bahasanya :)) pokoknya TOP bgt lah.

Sebentar, pasti heran donk, kalimat pembukanya kan pas tahun baru, tapi koq keluarnya up-date-an dipertengahan awal tahun??
Gini...gini...gini... critanya. Pas tengah malem menjelang tahun baru, sengaja bikin postingan taun baru. Biar keren gitu :P 
Udah setengah jalan, pas jam 12 malem, bunyilah suara mercon-mercon tidak bertanggung jawab, yang bikin kak imoy kaget, bangun kemudian nangis. Yup begitulah, akhirnya terpaksa postingannya ditunda untuk ngelonin kakak lagi.

Ok than, ini green tea cake dibuat setaun yang lalu. Hehehe, maksudnya desember taun 2013. secara kan udah ganti taun yah, jadi kita sebut setaun aja :D

Enak ngga rasanya??? Aseli....wueeenakkk tenan. pas deh, kombinasi teh ijo yang agak sepet-sepet dipadu manis yang pas, jadi ngga bikin eneq.
Cakenya juga lembut karena penggunaan kuning telur yang lumayan banyak. akhir kata aku sukaaaa banget sama taste dari green tea cake ini.It's my favorite!!



Cake ini dipotong ngga berapa lama setelah cake matang. Hasilnya ngga terlalu mulus, dan yang pasti, krimnya jadi mbleber. Saranku, sebaiknya cake dipotong setelah beberapa jam atau simpan sebentar dikulkas supaya set.




Berikut resep asli aku copas dari blognya mba vivi. Ijin copas ya mba, and matur suwun buat resep-resepnya. So..inspiring. Jazakumullah khairan


GREENTEA CAKE


Bahan :



100gr     Mentega tawar, lelehkan
2sdm      SKM putih
12btr      Kuning telur
2btr        Putih telur
150gr     Gula pasir
125gr     Tepung terigu protein sedang (vi pake 105gr tepung terigu, 20gr bubuk greentea)
25gr       Maizena
15gr       Susu bubuk
1/4sdt     Garam



Buttercream secukupnya untuk olesan



Cara membuat :



1. Tambahkan SKM pada mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.



2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, bubuk greentea, tepung maizena, susu bubuk dan garam sambil diayak dan diaduk rata.



3. Tuang ke 2 loyang ukuran 20x20x3cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.



4. Setelah cake matang dinginkan kemudian oles cake dengan buttercream dan tumpuk dengan cake yang lain.



- Enjoy -