TONGSENG AYAM

Jarang banget saya posting masakan. Bukan karena ngga pernah masak, tapi biasanya saya masak itu pagi hari pas hari kerja. Buru-buru, grabak grubuk, kejar-kejaran sama waktu. Masak buat bekel kangmas, nyiapin bekel anak-anak, trus siap-siap berangkat kerja. Ngga sempet buat potrek-potrek. What a hectic day, yah. Tapi harus dinikmati, supaya ngga ketemu sama "si bad mood" wkwkwk.

Karena dari senin-jumat full masak memasak, biasanya hari minggu saya leyeh-leyeh, No cook time. Nah, kebeneran ada sisa "mood" weekend kemarin. Kepikiran bikin masakan buat sarapan dan maksi. Tapi pengennya yang simpel aja. Kalo bisa mah masakan two-in-one. Lauk pleus sayurnya, jadi ngga pake 2 atau 3 kali masak #dasar pemalas!#

Kangmas dan anak-anak paling doyan sama masakan yang berkuah. Ada ayam pejantan juga di kulkas. Dimasak tongseng kayanya cucok deh. And, here they come. TONGSENG AYAM, ala sayah ;P
Biasanya kan tongseng itu pake daging kambing. Berhubung ngga punya daging kambing dan saya juga ngga suka, jadi ayam sajalah. Dan enak loh ternyata ayam dimasak tongseng. TOP deh, seger.

Ngga sampe seharian, tongsengnya udah ludes. ckckckckckck

Cekidot the recipe, by molikakitchen.

TONGSENG AYAM

Bahan:

1 ekor ayam pejantan/kampung lebih enak potong-potong kecil, cuci bersih

Daun salam

3 batang serai ambil bagian putihnya kemudian dimemarkan

3 daun jeruk, sobek-sobek

1/4 sdt Merica bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

1 sdm kecap manis

4 siung bawang merah iris halus

Cengek secukupnya

200ml Santan kental

500 ml air

Tomat hijau secukupnya

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawng putih

4 butir kemiri

Cara Membuat;

1. Tumis bumbu halus, daun-daunan, serai sampai harum

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna dan ayam mengeluarkan air. Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, kecap manis, aduk rata.

3. Setelah ayam agak sedikit kering, tambahkan air. Masak hingga ayam empuk, koreksi rasanya.

4. Terakhir tambahkan santan, sampai mendidih. Matikan api

5. Masukkan cengek dan tomat hijau.

6. Siap dihidangkan

Nasi anget pleus tongseng ayam panas, tuh sesuwatu bingitsss. Slurrrrppppp

-Enjoy-