ALIKA'S TURNING TO 5 YO

Alhamdulillah, genap sudah 5 tahun ragil kuh nan montok dan lucuw. Tepat April 06, 2014 kemarin, Alika lepas dari kata Balita. Karena sekarang sudah ngga di bawah 5 tahun lagi kan? Berarti banyak kemudahan-kemudahan yang udah ngga bisa di dapet lagi. Loh koq bisa? Lah iya, misalnya ke arena permainan, ada aturan anak usia dibawah 5 tahun bayar setengah harga. Nah, berhubung alika sudah 5 tahun jadi bayarnya full kan?? wkwkwkwk....rintihan emak-emak gretongan!!

Overall, kami selaku ortu bahagiaaa sekali rasanya, bisa liat anak-anak tumbuh perlahan-lahan tapi pasti. Untuk ultah nya kali ini kami rayakan di sekolahnya saja. Sebenernya kan hari ultahnya minggu, tapi kami adakan di hari seninya. Jadi saya dan misua khusus cuti demi merayakan ultahnya yang tercintah.
Dulu pas kakaknya ultah ke-5 th juga, kami adakan acara di gerai fastfood dikota kami. Dengan mengundang teman-teman sekolah dan anak-anak teman kantor saya. Cukup ramai, karena dipandu oleh MC dari gerai fastfood ini dan pakai acara tiup lilin. *sigh.... waktu itu kami masih belum paham mengenai tradisi tiup lilin yang ternyata tidak diperbolehkan dalam ajaran Islam.

Jadi, kali ini Alika kami kasih pengertian kenapa kami tidak mengadakan acara di suatu tempat saja seperti kakanya dulu. Selain karena kurang mengikuti ajaran agama juga perayaan ultah ini sesuatu hal pemborosan. Untungnya Alika mengerti. *Anak yang sholehah, baik, manis kaya bundanya qiqiqiqiqi

Kami hanya membawakan goodie bag yang isinya makanan kecil ditambah nasi box dari salah satu gerai fastfood jepang. Untuk kue ulang tahunnya, rainbow cake dengan tema minion sesuai permintaan juragan putri. Dengan begini saja si nduk sudah senang sekali. Sampai-sampai ngga nagih kado loh.... #sssttttt, jangan dibilangin yah, nanti Alika berubah pikiran lagi gkgkgkgkgk

Potong kue dibantu bunda

terima kuenya malu-malu hehehehe

Jika malam datang 
Nyalakan bintang gemintang 
Agar anakku tidak tersesat dalam gelap  
Dan kembali menemukan petunjuk arah 
Menuju jalan-Mu 

Ya Robb 
Jika siang menjelang 
Bakar keberanian di dadanya 
Agar anakku tegar menghadapi dunia 
Dan bertahan menghadapi ujiannya 

Ya Robb 
Jika purnama sempurna 
Susupi dalam jiwa pancaran pesonanya 
Agar ia mengenali keindahan 
Dan menghadapi hidup ini dengan senyuman 

Ya Robb 
Saat fajar menyingsing 
Bangunkan lelapnya  
Agar hatinya sigap 
Dan bersemangat menatap kehidupan 

Ya Robb 
Jika hujan turun 
Basahi amarahnya dengan air arasy-Mu 
Agar ia selalu tunduk dan tawadhu 
Dalam menerima segala takdir-Mu 

Ya Robb 
Jadikan lautan sebagai waduk besarku 
Agar mampu menampung samudera kasihku 
Pada anak-anakku 

Ya Robb 
Jadikan bukit dan gunung tiang- tiang yang kokoh 
Agar mampu menopang selangit cintaku Pada anak-anakku 

Ya Robb 
Jadikan kebaikan mereka semua 
Sebagai pondasi rumah kami Di surga-Mu 

Amin 

bagi-bagi goodie bag

selesai bagi goodie bag, siap-siap pulang

"Aku perlindungkan engkau, wahai bayi, dengan kalimat Allah yang sempurna, dari setiap godaan syaitan, dan setiap pandangan yang penuh kebencian. “ 

“Aku berlindung kepada Allah untukmu berdua dengan kalimat-kalimat Allah yang sempurna, dari setan, binatang yang berbisa dan 'ain yang menimpanya" 

Buat Alika, selalu jadi anak yang sholehah yang akan selalu menerangi hati kami berdua dan menjadi penyejuk kalbu. Kebanggaan buat keluarga, bangsa dan negara juga Agama.

-Enjoy-

DADAR GULUNG VLA COKELAT

Di sela-sela keranjingan bikin cake panggang, terlintas juga makanan tradisional Endonesah lainnya. Ya....walopun ngga endonesah-endonesah banget siy, ada campuran londo nya sedikit. Karena dadar gulung yang aseli Endonesah itu isinya unti kelapa. Sedangkan ini isi vla. Darlung unti kelapa tuh enak banget deh menurut saya, sampe ngga pernah bosen makannya. Tiap acara pengajian, arisan, biasanya Darlung unti kelapa selalu jadi salah satu pengisi dus snack.

Kali ini saya ngga bikin darlung unti, tapi vla coklat. kenapa?? ya, saya males aja mbikin untinya. Lagian saya ngga punya kelapa parutnya jeh!! * alesan yang cukup kuat kan? wkwkwkwk

Resepnya liat dari blognya mba marisa, dan gambarnya keliatan cukup menggoda. Ijin copas resepnya ya mba :)  Jazakumullah Khairan....

Tapi jangan dibandingin gambarnya yah, jauhhhhhhhhh bingits. Punya saya kaya dikasih betadine gituh, ada kuning-kuningnya qkqkqkqkqk. 

Ah, gpp lah...untung saya orangnya legowo, menerima kekurangan sayah sendiri walopun perih #njambakin rambut.

Oke dey, cukup segitu aja prolog darlung vla nya.

Kalo mau coba, sila liat di sini resepnya, ngga bisa di copas and sayah lagi males ngetiknya. Hehehehe

Jadi mluncur aja yah ke blo mba Marisa.

-Enjoy-

RUJAK CIRENG

Kuliner itu kaya orang lagi demam. Sekarang naik besok bisa turun, tergantung respon dan minat pasar. Dulu heboh dengan rainbow cake (RC) alias cake pelangi. Ngga cuma bakery -bakery terkenal, bahkan bakul rumahan sampai toko kue di pasarpun ikut euforianya si RC ini. Cake pelangi, lapis pelangi, cendol pelangi, dll. Kreatif-kreatif banget deh para pelaku pasar dalam rangka menarik minat beli. Segala macam dibuat untuk meningkatkan animo masyarakat *Ciahhhhh, bahasanya cing...

Setelah RC redup, muncul PanDur (pancake durian). Si pandur ini juga cukup happening. Yang paling terkenal pandur dari medan. secara durian medan emang juara banget, dikombinasi sama krim....wwuaaahhhh, dahsyat banget pokoknya. 

Nah, mulai maret 2014 ini wabah rujak cireng mulai nyebar. Ngga tau asal muasalnya dari mana. Cuma denger-denger dan liat di blognya temen-temen koq pada ngebahas si rujak cireng ini. Emang apaan siy rujak cireng itu?? Oooo....ternyata cireng yang dicocol bumbu rujak CINTAHHH.....xixixixixi

Penasaran donk, gimana rasanya rujak cireng ini. Jangan sampe orang-orang udah cerita kesana kemarih, kita cuma mlongo sambil lap iler dowank #Ihh...ngga banged deh

Jadi, demi meramaikan dunia percirengan, molikakitchen ngga mau ketinggalan ikutan. Liat resep di sini yang katanya punya blog enak bingitsss. Mba Rina, makasih banyak ya resepnya, dan beneran enak deh cirengnya.

Berikut resepnya:

RUJAK CIRENG
By: Rina-Audie

Bahan saus/bumbu rujak :
5 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit merah
garam secukupnya
50 gr gula merah
2-3 sdm air asam jawa
50 ml air suhu ruang

Bahan cireng :
200 gr aci/kanji/tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
200 ml air
1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Saus rujak : uleg semua cabe dan garam di atas cobek batu. Masukkan gula merah dan uleg lagi sampai gula menjadi halus dan liat. Tambahkan air asam, aduk rata. Terakhir masukkan air suhu ruang. Cicip rasanya. Jika kurang encer tambah air lagi secukupnya.
2. Cireng : dalam wadah besar aduk aci, bawang putih halus dan daun bawang, sisihkan.
3. Rebus air dan garam sampai mendidih. Jika suka boleh ditambah kaldu bubuk atau penyedap rasa.
4. Tuang air mendidih ini ke dalam campuran aci, aduk rata menggunakan sendok. Adonan yang terbentuk, liat, pekat dan lengket.
5. Panaskan minyak di dalam wajan. Dengan menggunakan 2 bh sendok teh bentuk adonan aci sebesar kelereng. Masukkan dalam minyak panas, goreng menggunakan api kecil sampai matang dan kering. Adonan akan mengembang, jadi jangan terlalu banyak memasukkan ke dalam wajan. Setelah kering angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus rujak.

-Enjoy-

BANANA CAKE #AGAIN#

Jangan bosen yah, postingannya masih berbau pisang. Kan saya udah bilang sebelumnya, kalo saya lagi megkoleksi aneka resep cake pisang. Apalagi pisang kan buah khas Indonesia, pastinya keberadaannya pun sangat banyak, karena banyak barangnya harga pisang akhinya relatif murah dibanding buah-buahan lainnya. 

Makanya, dirumah paling sering sedia pisang. Selain murah, kandungan kalium nya tinggi. Saya sebenernya kurang menyukai buah pisang utuh, lebih suka yang sudah diolah. Bukan berarti saya anti makan buah pisang loh, cumaaaa.....misalnya ada buah yang selain pisang, saya prefer makan buah itu. Beda cerita niy kalo udah dipaksa atau terpaksa, ya...dimakan juga deh. Hehehehe

Sebelumnya saya posting resep chiffon pisang, kali ini saya coba resep baru dari postingannya Mba Hesty. Yang katanya juga terinspirasi dari update-an Mba R di jejaring sosmed "Banana Soft and Moist Cake".
Testimoninya bilang, cake ini sangat amat enak. Hmmmmmm.....harus dibuktikan niy kalo udah banyak yang berkomentar  :P

Mba R, Mba Hesty matur suwun yah resepnya.... testimoninya saya tambahin yaaa. Ngga cuma sangat amat enak, tapi juga uuuuuuueeeenaaaakkkk tenan.

Untuk resepnya, pliss mluncur ke sini aja yah.

-Enjoy-

TONGSENG AYAM

Jarang banget saya posting masakan. Bukan karena ngga pernah masak, tapi biasanya saya masak itu pagi hari pas hari kerja. Buru-buru, grabak grubuk, kejar-kejaran sama waktu. Masak buat bekel kangmas, nyiapin bekel anak-anak, trus siap-siap berangkat kerja. Ngga sempet buat potrek-potrek. What a hectic day, yah. Tapi harus dinikmati, supaya ngga ketemu sama "si bad mood" wkwkwk.

Karena dari senin-jumat full masak memasak, biasanya hari minggu saya leyeh-leyeh, No cook time. Nah, kebeneran ada sisa "mood" weekend kemarin. Kepikiran bikin masakan buat sarapan dan maksi. Tapi pengennya yang simpel aja. Kalo bisa mah masakan two-in-one. Lauk pleus sayurnya, jadi ngga pake 2 atau 3 kali masak #dasar pemalas!#

Kangmas dan anak-anak paling doyan sama masakan yang berkuah. Ada ayam pejantan juga di kulkas. Dimasak tongseng kayanya cucok deh. And, here they come. TONGSENG AYAM, ala sayah ;P
Biasanya kan tongseng itu pake daging kambing. Berhubung ngga punya daging kambing dan saya juga ngga suka, jadi ayam sajalah. Dan enak loh ternyata ayam dimasak tongseng. TOP deh, seger.

Ngga sampe seharian, tongsengnya udah ludes. ckckckckckck

Cekidot the recipe, by molikakitchen.

TONGSENG AYAM

Bahan:

1 ekor ayam pejantan/kampung lebih enak potong-potong kecil, cuci bersih

Daun salam

3 batang serai ambil bagian putihnya kemudian dimemarkan

3 daun jeruk, sobek-sobek

1/4 sdt Merica bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

1 sdm kecap manis

4 siung bawang merah iris halus

Cengek secukupnya

200ml Santan kental

500 ml air

Tomat hijau secukupnya

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawng putih

4 butir kemiri

Cara Membuat;

1. Tumis bumbu halus, daun-daunan, serai sampai harum

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna dan ayam mengeluarkan air. Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, kecap manis, aduk rata.

3. Setelah ayam agak sedikit kering, tambahkan air. Masak hingga ayam empuk, koreksi rasanya.

4. Terakhir tambahkan santan, sampai mendidih. Matikan api

5. Masukkan cengek dan tomat hijau.

6. Siap dihidangkan

Nasi anget pleus tongseng ayam panas, tuh sesuwatu bingitsss. Slurrrrppppp

-Enjoy-

BANANA CHIFFON CAKE

Biasanya saya paling males yang namanya mengulang-ulang resep. Atau trial resep berbeda dengan bahan yang sama. Karena bayangan saya, bakalan sama rasanya (kurang lebih lah)...bukan tercipta hasil yang sensasional. Tapi ini ngga berlaku buat makanan berbahan pisang dan tape. Buat saya, pisang dan tape akan berbeda hasil & rasanya walaopun cuma ditambahkan sedikit bahan yang berbeda. Misalnya, resep banana cake tanpa bumbu spekuk dan yang ditambahi bumbu spekuk. Hasilnya, totally different!!.
Buat penggemar rempah, pasti bakalan suka resep berbumbu spekuk. Sama seperti saya, suka banget dengan rasa banana cake yang sedikit tajem dan "nyegrek".

Overall, saya ngga pernah bosen dengan yang namanya banana cake dan bolu tape. All kind of recipes, sepertinya menantang sekali. Kayanya sudah banyak resep olahan pisang yang sudah saya coba. Tekad saya memang mencoba dan mengkoleksi segala jenis resep banana cake atau banana bread :P

Seperti kali ini, saya coba resep chiffon banana cake. Layaknya chiffon cake yang punya tekstur lembut, spongy dan membal. And it's one of my favourite!! I guarantee it.
Dapet resep dari sini, yang keliatannya menggoda sekali. Terimakasih buat resepnya.

Hasil foto malem hari tuh kurang enak diliat yah. Ini salah satu contohnya. Walopun udah dibantu dengan lighting tambahan plus reflector, tapi masih kurang puas deh. Emang the best time itu pas pagi hari. Kecuali, lightingnya bagus (pake yang kaya studio foto gituh), mungkin ngga masalah foto malem juga.

Yasut lah...yang penting mah ada dokumentasinya, buat referensi nanti siapa tau butuh wkwkwk.

Berikut resepnya, cekidot

BANANA CHIFFON CAKE:

Ingredients: 6 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya) 200 gr tepung terigu self rising 30 gr tepung maizena 250 gr gula pasir 1/2 sdt garam 150 ml minyak sayur 3 buah / 300 gram pisang ambon kupas (blender dengan 50 ml susu cair) 1/2 sdt cream of tartar (optional) Directions: Panaskan oven 170°C, siapkan loyang angel cake ukuran besar. Hand Mixer sebentar kuning telur, 200 gr gula pasir, garam dan pisang ambon halus. Tambahkan terigu, maizena dan minyak sayur. Sementara itu di dalam bowl stand mixer aduk putih telur sebentar dengan kecepatan sedang, tambahkan cream of tartar dan 50 gr gula pasir sedikit demi sedikit, tambah kecepatan mixer aduk sekitar 10 menit, sampai soft peak konsistensi. Aduk 1/3 bagian putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk pelan dengan spatula, dan tambahkan 1/3 bagian lagi, sampai adonan putih telur habis. Tuang kedalam loyang angel cake, dan panggang dengan panas 160°C selama 45 menit atau 1 jam (tergantung kondisi oven). Setelah lulus test kematangan angkat dan letakan loyang dalam posisi terbalik selama 45 menit. Balik loyang dan keluarkan kue dari loyang. Kue siap dihidangkan.

Sumber Resep : http://resepmasakannusantaraenak.blogspot.com/2012/08/banana-chiffon-cake.html .
Copyright Resep Masakan Indonesia - Under Common Share Alike Atribution.

-Enjoy-

PIZZA (Wanna Be ) #hikss

Siapa yang doyan pizza??? #NGACUNG DULUAN!!
As a pizza lovers, and italian food lovers juga, kayanya tiap denger kata pizza langsung ngeces aja. Apalagi niy judulnya "GRETONG" alias gratis, alias ngga pake hepeng, yang artinya....perut kenyang tanpa feel guilty gituh. HAHAHA

Menurut survey lidah saya, pizza yang enak tuh yang tipis setipis-tipisnya. Kalo tebel berasa makan roti. Jadi cepet kenyang ^ ^
Pizza salah satu jenis italian foods. Selain pizza ada juga jenis pasta-pastaan. Makaroni, spagheti, lasagna, dll. Dan, saya sukaaaaa semuah :D

Berhubung saya sangat menggilai pizza, kayanya perlu tau juga cara bikinnya donk. Yah...at least bisa menghemat duit karena ngga perlu melulu beli pas lagi kepengen. Tul ngga?? 

Pengennya mah belajar bikin pizza dari dulu. Cuma selalu terhenti pas liat cara buatnya yang harus diuleni sampai kalis elastis! 
Ergghhhh....it means, saya harus mengerahkan seluruh kekuatan kanuragan demi sebuah adonan yang lentur nan lembut. Sebenernya ada cara yang mudah ngulen sampai elastis. Dengan mixer heavy duty. Dan sayangnya saya ngga punya *belum saat ini...mudah2an aja, kangmas mendengar curahan hati istrinya yang baik ini dan sedang menanti mixer heavy duty nya* wkwkwkwk

Kayanya kalo nunggu si heavy duty dateng, keburu melempem lagi niatnya. Jadi diniatin banget dengan segala resikonya (Mbuahahaha), nyoba bikin dough pizza dari resepnya mba ricke. Izin praktek resepnya ya mba.

Sebenernya dari awal udah punya perasaan ngga enak, kayanya bakalan ada kendala deh. Eh bener aja....si dough ini bantet, sebantet-bantetnya!!
Dugaan utama dari si ragi instan ini deh. Kebetulan masih punya stock gist instan kira-kira 1 ons gitu. Karena, ragi ini statusnya udah lumayan lama belinya, dan udah pernah dipake juga. Saya beli raginya dalam bentuk curah bukan kemasan pabrik, jadi setelah dibuka, ada kemungkinan raginya mati karena terkena angin. Yang akibatnya dough ngga mau mengembang... HUWAAAA

Hadeuhh....Sekalinya nyoba gatot!! Kapok ngga?? ngga lah...kata kapok dilarang masuk dalam kamus bahasa saya. Next, saya harus coba lagi, tapi...setelah heavy duty nya dateng.  # Kangmas....plisssss # WAKAKAKAK....

Untuk isiannya saya bikin hampir sama dengan saus bologneise nya spagheti. Cuma ditambahin jagung manis kaleng aja. 
Tapi, biar bantet...menurut anak-anak dan kangmas enak koq. Ya eyalah, kalo bilang ngga enak, "si inem" ogah bikin lagih. #ngancem#

Untuk resepnya monggo klik langsung ke linknya mba ricke yah ;)

-Enjoy-

BOLU CARAMEL (AGAIN)

Dulu kami sekeluarga menyebut kue ini dengan nama bika ambon. Kemudian, dkenalkan dengan "si bika ambon" asli yang ternyata berwarna kuning, bukan coklat kehitaman seperti yang kami kenal selama ini :D

Dan sekarang pelan-pelan doktrin nama "bika ambon" yang nggak pada tempatnya ini menghilang digantikan dengan nama "bolu karamel" atau juga "bolu sarang semut" yang sesungguhnya :)

Eh....koq sarang semut ya?? Mungkin karena serat yang terbentuk menyerupai sarang semut.

Ini cuma mungkin loh....opini sesat!! HAHAHA

Sampai sekarang ngga pernah bosen tuh sama bolu karamel. Ngangenin deh rasanya. Legit, unik, caramelicious banget.

Resep-resepnya juga beraneka ragam. Ada yang cara pembuatannya dikocok mixer seperti bikin sponge cake. Ada juga yang no mixer sama sekali. Nah kali ini nyobain resepnya Mba Ricke yang no mixer. Menurut testi dan penampakan gambarnya siy "it should be okay"

Pernah nyobain resep mba camelia dengan cara di mixer seperti kita membuat sponge cake. Tapi hasilnya justru malah cenderung bantat. Ngga bantat banget siy, cuma ngga nyarang bagus kayak kali ini. Ngga tau salahnya dimana? apakah ngovennya kurang panas, atau soda kuenya udah ngga bagus, jadi hasilnya ngga nyarang sempurnah!

Mba Ricke, ijin copas resepnya yah :)

Maaf ya, untuk resepnya klik langsung aja di linknya. Lagi males ketik-ketik soalnya udah tengah malem juga >.< 

Mungkin nanti kalo mood ngetiknya udah balik, tak ketikin deh :))

-Enjoy-

CAKE PANDAN TAPE

Whoaaaaa....it's been long time no to see you my luvly blog, almost one year AHAHAHA...
Lebay ya kedengerannya. Tapi ada benernya juga, lah wong terakhir nge-blog tahun 2013 trus baru sekarang nih mulai lagi (2014). Apa ngga setaun tuh :)

Ngga dink, sebenernya bulan desember 2013 tepatnya terakhir ngeblog. Jadi ngga setaun dalam arti kata sesungguhnya koq :D
Yasutlah....kita tinggalin masalah pengertian setaun secara harfiah tadi. Mending ngebahas yang enak-enak aja yah.

Photo ini diambil udah sebulan yang lalu mungkin, dan selama itu cuma ngendon aje di kamera hmmmmfftttt.
Photografernya kebanyakan males ngapdet deh. Semangat moto doank, giliran mindah-mindahin (baca: ngeblog) mualesssnya minta ampyuuuun. Maapin ya pemirsah >__<

Ini kue apaan siy sebenernya??
Ya, liat aja noh judulnya AHAHAHA...

OK, diulang lagi ya. Ini tuh cake tape pandan. Menarik donk dengernya.
Perpaduan antara tape + pandan sepertinya would be perfecto!!!

Type cake nya buttery, agak sedikit padat ngga seperti sponge cake. Cukup mengenyangkan lah.
Buat temen nge teh sore-sore mah, cucok banget dah.
Yang pasti, sekarang ini lagi keranjingan sama aneka makanan / cake serba panggang. Jadi jangan heran, beberapa postingan nya aneka cake wakakakakak. Termasuk ini salah satunya.

Dapet resep dari sedap, keliatannya bakalan enak. Cuma beberapa terpaksa di skip dan dimodif sesuai ketersediaan bahan-bahan euy. Kayak daun suji, aku skip karena ngga punya. Mo mblusukan di kebun orang koq ngga keren banget yah. Jadi daun suji diganti sama pasta pandan ajah. Tetep enak pastinya.

Untuk resep asli bisa langsung meluncur ke sini. Kalo males nge klik, ya liat aja deh dibawah ini. Monggo cekidot ;))


CAKE TAPE PANDAN

225 gram margarin 
1/4 sendok teh garam 
150 gram gula pasir halus 
150 gram tape singkong 
4 butir telur 
175 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram maizena 
25 gram susu bubuk 
1 sendok teh baking powder 
25 gram santan kental instan 
25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau tua 
15 gram keju, diparut untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan  campuran sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking bergantian dengan campuran santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua powder sambil diayak dan dikocok rata
4. Tuang di loyang loaf  yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju.
5. Oven dengan api bawah  suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

- Enjoy -

NASI TIM AYAM PEDAS

Bosen juga rasanya tiap-tiap kali bikin cake atau bolu. Tapi pengen nyemil yang beda. Mo bikin gorengan, takut kolestrol. Tiba-tiba kepikiran bikin nasi tim ayam. Kayanya enak deh. Sekali masak udah one package. Ngga perlu nyayur, ngegoreng lauk, de el el. Sip...praktis bin efisien hehehe.

Kebetulan cuma punya ayam boneless alias ayam tanpa tulang alias daging ayam tok. Sebenernya lebih enak pake jamur, jadi lauknya dapet, sayur nya juga dapet. Males banget ke mal kalo cuma harus beli jamur doank. Yasut lah, kita bikin seadanya sajah.

Untuk isiannya pake rumus kira-kira. Ayam bonelessnya direbus sampe empuk dulu baru dipotong-potong. Pas masak nasinya, aku pakein kaldu ayam bekas rebus ayam tadi, biar gurih rasanya. And dets rait, gurih banget.

Berhubung ngga punya ramekin, aku pakein cup aluminium foil aja. Lebih murah pleus meriah. Makan langsung dari wadahnya, ngga pake cuci -cuci piring langsung...."Blunggg" masuk tempat sampah.

Pulang kerja, si ayah aku sodorin nasi tim ayam ini. Langsung abis 2 cup "rek". Set dah, lafer apa doyan???
Sengaja aku bikin rasa sedikit pedas, biar melek matanya wkwkwk.

Berikut resep Nasi tim ayam pedas ala Molikakitchen

NASI TIM AYAM PEDAS

by: Molikakitchen

Bahan:

500gr beras cuci bersih

1250 ml air kaldu ayam

Daun salam secukupnya

Daun pandan 2 lembar buat simpul

Daun jeruk 2 lembar disobek-sobek

Bahan isi: 

500gr ayam tanpa tulang direbus sampai empuk, potong dadu

3 siung bawang putih

1 buah bawang bombay, cincang halus

1sdt garam

1 sdt gula pasir

merica bubuk secukupnya

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

3 cabe merah iris serong (optional kalo suka pedas bisa ditambah)

300 ml air 

Cara Membuat:

1. Rebus air kaldu sampai mendidih, masukkan daun2an dan beras, aduk sampai air habis dan meresap.

2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan ayam rebus aduk sampai rata.

3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan cabe merah.

4. Tuang air, masak sampai air habis, koreksi rasanya.

5. Masukkan 2 sdm isian kedalam cup atau ramekin, ratakan.

6. Tambahkan nasi tim keatasnya, padatkan. Buat sampai habis

7. Kukus kurleb 15 menit

8. Sajikan hangat-hangat.

- Enjoy -

GREEN TEA CAKE

 

Pas lagi ngeblog eh pas pergantian tahun 2013 -2014. buat kami sekeluarga ngga ada perayaan. ngga ada tiup terompet, ngga ada bakar kembang api, petasan atau kemenyan :) 

Di ajaran kami, ngga ada tradisi seperti diatas. semuanya itu meng-adopt tradisi romawi kuno dan yahudi. 

Herannya, koq orang-orang ini seperti ngga punya pikiran atau perasaan. mereka membakar petasan tepat jam 12 malam. IN THE MIDDLE OF THE NIGHT cyiiin. Menurut lo, jam segitu apa orang-orang lagi pada nyuci piring? atau lagi pada heng ot?? plis dehh

termasuk tetangga depan rumah niy, koq kayanya bangga sekali bisa membangunkan orang yang lagi nyenyak-nyenyak nya tidur dengan sulutan mercon / petasannya. Emosi udah di tingkat JENDRALLLL!!!

Dengan permulaan tahun baru semua pada sibuk beresolusi untuk pencapaian-pencapain tahun depan. kalo saya cuma berharap disediakannya petasan bisu. alias ngga ada bunyinya. ahahaha

Ok back to my posting update. 

Kali ini terinspirasi sama blog nya mba vivi di jawa timur. Satu lagi bertambah daftar "blogger favorite". Pict shoot nya menurut ku professional banget. Clean, clear (kayak iklan detergent yah???), and focus. Nah friends, ternyata dari tangan seorang amateur bisa lahir hasil-hasil yang Mega Karya loh. Eh malahan aku bilang beliau ini bukan amatir lagi deh. Autodidak professional. Apa ya tepatnya bahasanya :)) pokoknya TOP bgt lah.

Sebentar, pasti heran donk, kalimat pembukanya kan pas tahun baru, tapi koq keluarnya up-date-an dipertengahan awal tahun??

Gini...gini...gini... critanya. Pas tengah malem menjelang tahun baru, sengaja bikin postingan taun baru. Biar keren gitu :P 

Udah setengah jalan, pas jam 12 malem, bunyilah suara mercon-mercon tidak bertanggung jawab, yang bikin kak imoy kaget, bangun kemudian nangis. Yup begitulah, akhirnya terpaksa postingannya ditunda untuk ngelonin kakak lagi.

Ok than, ini green tea cake dibuat setaun yang lalu. Hehehe, maksudnya desember taun 2013. secara kan udah ganti taun yah, jadi kita sebut setaun aja :D

Enak ngga rasanya??? Aseli....wueeenakkk tenan. pas deh, kombinasi teh ijo yang agak sepet-sepet dipadu manis yang pas, jadi ngga bikin eneq.

Cakenya juga lembut karena penggunaan kuning telur yang lumayan banyak. akhir kata aku sukaaaa banget sama taste dari green tea cake ini.It's my favorite!!

Cake ini dipotong ngga berapa lama setelah cake matang. Hasilnya ngga terlalu mulus, dan yang pasti, krimnya jadi mbleber. Saranku, sebaiknya cake dipotong setelah beberapa jam atau simpan sebentar dikulkas supaya set.

Berikut resep asli aku copas dari blognya mba vivi. Ijin copas ya mba, and matur suwun buat resep-resepnya. So..inspiring. Jazakumullah khairan

GREENTEA CAKE

Bahan :

100gr     Mentega tawar, lelehkan

2sdm      SKM putih

12btr      Kuning telur

2btr        Putih telur

150gr     Gula pasir

125gr     Tepung terigu protein sedang (vi pake 105gr tepung terigu, 20gr bubuk greentea)

25gr       Maizena

15gr       Susu bubuk

1/4sdt     Garam

Buttercream secukupnya untuk olesan

Cara membuat :

1. Tambahkan SKM pada mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, bubuk greentea, tepung maizena, susu bubuk dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang ke 2 loyang ukuran 20x20x3cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.

4. Setelah cake matang dinginkan kemudian oles cake dengan buttercream dan tumpuk dengan cake yang lain.

- Enjoy -